viernes, 24 de noviembre de 2017

Receta: Pollo con miel y mostaza (en slow cooker)

La receta con la que preparamos en casa el pollo con miel y mostaza no es nueva ni novedosa, de hecho la preparamos con cierta frecuencia.
(Dice aquí mi parte contratante que de hecho la última vez la hizo él, eh, para que conste.)
Es más, está publicada en el blog... hace cosa de cinco años. ¡Ahí es nada!

¿La diferencia? Pues que entonces lo preparábamos al horno y ahora lo hago en la Crock Pot. Lo meto en la olla, programo y me desentiendo.
Pero lo mejor es que el sabor de la mezcla de mostaza y miel queda mucho más sabroso, y la salsa más suave.


Por si alguien tiene curiosidad, añado un enlace a la vieja receta de pollo con miel y mostaza al horno, aunque me temo que a partir de ahora una servidora lo hará siempre en la olla lenta.

Definitivamente le estoy sacando provecho a mi nuevo juguete :D

Ingredientes (para 2)

  • 2 cuartos traseros pollo
  • 2 cucharadas soperas miel
  • 2 cucharadas soperas mostaza
  • 20ml vino blanco
  • aceite oliva, sal, pimienta


Preparación


Mezclamos la miel con la mostaza y una cucharada sopera de aceite. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.
Vertemos sobre el pollo, repartiendo bien.

Es posible empezar a cocinarlo inmediatamente, pero también podemos dejarlo marinando durante unas horas en el frigorífico.

Vertemos en el slow cooker el vino, colocamos el pollo y cocinamos durante 3 horas en alta.
(Ojo, es importante no añadir verduras ni otros ingredientes que puedan soltar agua, ya que de lo contrario se nos estofará en lugar de asarse.)

Servimos acompañado de ensalada.

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