martes, 19 de febrero de 2013

Receta: Sartenada de pollo con verduras y setas

Recipe: Chicken breast with veggies & wild mushrooms


Había que darle uso a las setas que compré para acompañar a los garbanzos del otro día, asi que han ido a parar también a esta sartenada de pollo.



Así a simple vista es pollo con verduras, mi odiado clásico plato de régimen, pero al ir todo brevemente guisado juntito y añadirle un toque de salsa de soja se salva de ser el colmo de la insulsez.
Y, para compensar, siempre podemos tomarnos un postre goloso después.



Ingredientes (para 2)

  • 400g pechuga pollo
  • 150g zanahorias
  • 150g judías
  • 150g setas
  • 150ml caldo verduras (o agua)
  • 2 cucharadas soperas salsa soja
  • aceite, sal, pimienta

Ingredients (to serve 2)

  • 400g chicken breast
  • 150g carrots
  • 150g green beans
  • 150g wild mushrooms
  • 150ml stock (or water)
  • 2 tablespoons soy sauce
  • oil, salt, pepper


Preparación


Limpiamos la pechuga, eliminando el exceso de grasa, y la cortamos en tiras.
Lavamos las judías y las cortamos en trozos largos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos también en tiras.
Lavamos las setas y las troceamos si fuese necesario.

En una sartén con aceite, salteamos el pollo a fuego fuerte hasta que empiece a dorarse.
Agregamos las judías, las zanahorias y las setas y salteamos un par de minutos más.
Añadimos el caldo, tapamos y cocinanos durante 8-10 minutos.

Retiramos el exceso de caldo, salpimentamos y mezclamos con la salsa de soja.
Podemos servir acompañado de un poquito de arroz.

Preparation


Cut chicken breast and peeled carrots in strips, washed green beans in pieces and wild mushrooms to a regular size.

Cook the chicken strips in a pan with hot oil until slightly golden, add veggies and wild mushrooms and cook two minutes more.
Add stock, cover and cook for 8-10 minutes more.

Remove any stock excess, season at ease and add soy sauce.
Serve with boiled rice.


Fuente | Source | La minidieta | NGV

No hay comentarios :

Publicar un comentario

¡Me hace un montón de ilusión que me dejéis un comentario en mi pequeño blog!

Si os gusta lo que veis, si os animáis a probar alguna de mis recetas, o si se os ocurre alguna sugerencia sobre como puedo mejorarlas o de otras parecidas que me puedan apetecer, ¡me encantaría saberlo!