jueves, 20 de diciembre de 2012

Receta: Bombones rellenos de crema de avellana

Recipe: Hazelnut spread filled chocolates


La excusa para la crema de chocolate y avellanas que preparé hace un par de dias era tener a mano un relleno sencillo para unos bomboncitos.
O, mejor dicho, un montonazo de bomboncitos.




Supongo que podría utilizarse alguna crema de chocolate comercial, aunque teniendo en cuenta lo fácil que es de preparar no merece la pena perder la oportunidad de decir que lo ha hecho una todo artesanalmente.

Y, así, ya tengo la primera golosina para ir colocando en bandejitas durante las fiestas.


Ingredientes

 (para 40 unidades)

Ingredients 

(for 40 units)



Preparación


Fundimos el chocolate a baño maría (o, en su defecto, a fuego muy muy lento removiendo constantemente).
Vertemos un poco en cada molde de bombón, asegurándonos de cubrir muy bien el fondo y las paredes.
Dejamos enfriar durante un par de minutos en el frigorífico.

Añadimos un poco de crema de chocolate y avellanas, sin llenar los moldes por completo.
Si el chocolate se nos ha endurecido, lo calentamos nuevamente para facilitar su uso, y llenamos el molde asegurándonos de tocar los bordes de las pareces para sellar el bombón.
Dejamos enfriar un minuto en el frigorífico.
Conservamos en un lugar fresco y seco.

Preparation

Melt the chocolate au bain marie (or on a very very low heat, stiring constantly).
Pour a bit on a chocolate mould, making sure you cover its lining.
Cold down in the frige for a few minutes.

Add some chocolate and hazelnut spread, but don't fill the mould.
Fill it with more melted chocolate, making sure the chocolate gets sticked to the lining chocolate.
Cold down for a minute in the fridge.
Store in a cold and dry place.

1 comentario :

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