domingo, 21 de octubre de 2012

Receta: Chuletillas de cordero adobadas

Recipe: Marinated lamb chops

 
Bueno, tocó preparar unas chuletillas a la plancha.
Y, como todo lo que nosotros preparamos a la plancha, la receta es sencillísima. Y, si no tenemos en cuenta el tiempo de adobo, además es de lo más rápida.





Ingredientes (para 2)

  • 4-6 chuletillas de cordero
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 4 cucharadas soperas de vino tinto
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • perejil, tomillo, romero
  • sal, pimienta

Ingredients (to serve 2)

  • 4-6 lamb chops
  • 2 tablespoon olive oil
  • 4 tablespoon red wine
  • 1/4 onion
  • 1 clove of garlic
  • parsley, thyme, rosemary
  • salt, pepper

Preparación

En un recipiente hondo, vertemos el vino y el aceite.
Picamos la cebolla y el ajo finamente. Cortamos también las especias frescas.
Lo mezclamos todo y salpimentamos al gusto.

Añadimos la carne, impregnamos de adobo por los dos lados y dejamos macerar durante al menos dos horas a temperatura ambiente.

Encendemos la plancha y asamos a fuego vivo, durate un par de minutos por cada lado.
Servimos con un poco de ensalada u otro acompañamiento ligero.

Preparation


Pour the wine and oil in a deep bowl.
Chop the onion and garlic. Chop the fresh spices.
Mix it all and add a pinch of salt and pepper.

Add the lamb chops and marinade them for at least 2 hours at room temperature.

Heat the griddle and cook the meat for a few minutes.
Serve with sald or another light side dish.

Fuente | Source | ¡A la plancha! | Julie Daurel | RBA

No hay comentarios :

Publicar un comentario

¡Me hace un montón de ilusión que me dejéis un comentario en mi pequeño blog!

Si os gusta lo que veis, si os animáis a probar alguna de mis recetas, o si se os ocurre alguna sugerencia sobre como puedo mejorarlas o de otras parecidas que me puedan apetecer, ¡me encantaría saberlo!