domingo, 22 de abril de 2012

Receta: Arroz con leche

Un postre clásico.
No hay mucho que decir del arroz con leche, salvo que es sencillísimo de hacer y además muy nutritivo.
Ideal para acabar una comida ligera o como merendola de esas que tanto disfrutamos de críos.

Además los ingredientes son tan comunes que seguro que los tenemos en casa.
Y en un periquete nos hemos marcado un plato delicioso.

Me encanta la canela.


Ingredientes

  • 1l de leche
  • 150g de arroz
  • 100g de azúcar
  • canela en rama y en polvo
  • cáscara de limón

Preparación

Calentamos la leche, con un par de trozos de cáscara de limón y la ramita de canela, en una cazuela amplia.
Cuando rompa a hervir echamos el arroz y vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras removemos todos.

Dejamos cocer. El tiempo dependerá de la textura que deseemos, pero debemos tener en cuenta que al enfriar nos puede resultar más espeso de lo que parece.

Cuando esté en el punto que deseamos, lo pasamos a un recipiente amplio o lo servimos directamente en varios individuales, que eso ya va en el gusto.
Dejamos enfriar hasta atemperar y, si lo deseamos, lo introducimos en la nevera para que enfríe por completo.

En el momento de servir, espolvoreamos un poco de canela en polvo.

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