lunes, 11 de junio de 2018

Receta: Tortitas FÁCILES al estilo americano

En las pelis americanas podemos ver con frecuencia como preparan esas tortitas para el desayuno, mucho más gruesas que las crêpes francesas o las filloas gallegas que hago de vez en cuando para merendar.
Pero hasta hace poco no las había preparado en casa nunca.

Cuando el otro día me crucé con una receta titulada Good Old Fashioned Pancakes decidí que era el momento de darles una oportunidad.
Una receta casera (de la casa de alguien que vive a miles de kilómetros de aquí, pero ese dato es irrelevante, ¿no?) y que además no requiere ningún aparato sofisticado (bastan un vaso, un recipiente grande y una sartén) eran suficiente para animarme.


Estas tortitas no son especialmente dulces, supongo que porque están pensadas para añadirle sirope de arce o algún otro acompañamiento hiper-azucarado, pero a nosotros nos han gustado mucho así, tal cual salen de la sartén.
Jugosas y sin remordimientos.

PD: Al peque le han encantado.

jueves, 7 de junio de 2018

Receta: Brownie de chocolate (en microondas)

Soy una golosa terrible. Todo el que me conozca lo sabe bien.
Pero en el blog hay pocas recetas de dulces porque intento moderarme en la medida de lo posible. ¡En bastantes tentaciones caigo ya!

Pero el otro día se me antojó una golosina...
Para una persona da mucha pereza ponerse a cocinar y aún más para prepararse un dulce, que comer hay que comer pero esto es superfluo.
Así que decidí a tirar de microondas (ese aparato tan infrautilizado en mi casa) y prepararme una ración de brownie de chocolate.


La receta de este mug cake la vi en alguna web inglesa hace bastante tiempo.
En uno de los comentarios (no en la receta original) alguien escribía diciendo que le gustaba más hacerlo utilizando la misma proporción de todos los ingredientes.
La misma proporción.
Eso es lo más fácil de recordar que te puedes echar en cara.

Las cantidades originales probablemente eran mayores que las que yo indico, pero es porque yo lo preparo en un pequeño ramequín en lugar de utlizar una taza. Para mí es más que suficiente para calmar el antojo.
Si quieres hacerlo más grande simplemente aumenta el número de cucharadas de cada ingrediente y ajustar un poquito el tiempo.


jueves, 31 de mayo de 2018

Receta: Cebolla pochada (convencional o slow cooker)

Supongo que esto no cuenta como receta, más bien como truco de cocina o qué se yo...

El caso es que en general no suelo freír la cebolla, me gusta más pochadita, pero en pochar cebolla se tarda un buen rato... Y el tiempo no me sobra ni a mí ni a nadie.
Lo bueno es que es algo que se puede hacer con antelación y es fácil de conservar, así que si preparas cantidad suficiente para un par de semanas ya la tienes lista para usar.
Y, como estoy hecha una vaga terrible, ahora ni me molesto en remover: lo hago en la CrockPot y prácticamente me olvido de ello.

Una forma más de simplificar un poco las comidas  de la semana.



jueves, 24 de mayo de 2018

Receta: Arroz pilaf integral con calabacín

Mis primeras experiencias con el arroz integral fueros desastrosas.
Recuerdo una cazuela cociendo eternamente, y aquel arroz seguía duro. Pero duro, duro. Que a nosotros no nos gusta demasiado hecho, pero es que estaba prácticamente crudo.

No creía que jamás volviese a entrar en mi casa, pero últimamente experimentando a añadir arroz a las legumbres cuando las hago en la CrockPot pensé que quizás esa lentitud a la hora de cocer haría que fuese más adecuado.
Puestos a experimentar decidí darle una nueva oportunidad en la cocina convencional también, y este es el resultado.


Si hace poco publicaba una receta de arroz pilaf con ajo, esta que traigo ahora además de utilizar un arroz distinto tiene la gracia de las verduritas picadas en trocitos mínimos.
Y cuando digo verduritas en realidad quiero decir calabacín y zanahoria, que es una combinación que me encanta y con la que creo que ya he publicado sopotocientas recetas.

Perfecto como primer plato, como cena ligera o incluso como guarnición.