lunes, 11 de diciembre de 2017

Bocata de pulled pork y queso

Esto no es exactamente una receta, porque hay poco (o nada) que explicar.
Simplemente quería enseñaros el bocata caliente que nos marcamos utilizando el pulled pork que preparé en la Crock Pot.

Cuando estábamos en la universidad era bastante típico lo de ir a tomar unas tapas a la noche, y si todavía había hambre rematabas con un bocadillo.
Uno de mis preferidos era el de jamón asado y queso que preparan en el bar Latino.
De hecho incluso después de haber nacido el peque hemos cenado alguna vez uno de esos bocatas en una de nuestras (demasiado escasas) escapadas a tierras compostelanas. Será por nostalgia.

Batallitas aparte, cuando asé cerdo para hacer pulled pork pensé que podría hacer algo similar en casa.
Salvando las distancias, claro, porque ni es la misma pieza ni el mismo tipo de corte, pero sí el mismo estilo de bocata.


Ya véis: pan, carne asada y unas lonchas de queso.
Lo pasamos por la plancha (o sandwichera) y ya tenemos una cena apañada para una noche con poco tiempo.

jueves, 7 de diciembre de 2017

Receta: Ensalada de pollo y sésamo

Comentaba en la entrada de la receta del pollo al limón que había cocinado bastante cantidad porque así me sobraba también para una ensalada fría con pollo.
Es una dinámica habitual en nuestra casa: intentar cocinar suficiente para al menos dos días de cada vez, simplificando así el menú semanal, la compra y todo el proceso de cocinado.

Así que ensalada. Con pollo.
Como hay vida más allá de la clásica ensalada César, decidí darle salida al bote de salsa teriyaki casera que aún no hemos terminado. (Pero si no tienes no importa, te explico cómo sustituírla fácilmente.)
Y sésamo, claro. Que es el que le da la gracia (y el nombre) a la receta.




lunes, 4 de diciembre de 2017

Receta: Lentejas sencillas (en slow cooker)

Comida de viejas, si no las quieres las dejas... o en mi caso te las zampas todas, porque las lentejas siempre han sido mis legumbres favoritas.
Y además tienen una particularidad dentro de mis menús: son la legumbre que preparo para cenar. ¿Por qué? Pues no lo sé, pero no se me ocurriría cenar garbanzos del mismo modo que no preparo lentejas para comer nunca. Costumbres.

Por eso mismo tenía pendiente el hacerlas en la Crock Pot, ya que el aparato tiene como función el simplificarnos la comida a mediodía (cuando llegamos con poco tiempo y mucha hambre) y en general las cenas nos resultan más fáciles de organizar.
Pero finalmente han caído.


Como era la primera vez y no quería complicarme he hecho un plato de lentejas de lo más sencillas.
Poquísimos ingredientes y además sin rehogado previo (que normalmente no perdono) para comprobar que efectivamente el largo tiempo de estofado a baja temperatura las deja en su punto.

Otro plato que prácticamente se hace solo. Así da gusto.

domingo, 3 de diciembre de 2017

Menu semanal (3)

Mi nuevo juguetito (léase Crock Pot) ha obrado un milagro: mi blog vuelve a estar activo.
Si no era por una cosa era por otra, últimamente pocas veces encontraba el tiempo para probar recetas nuevas, y cuando lo tenía lo que no encontraba eran las ganas de hacer una foto, redactar una receta y ponerme a escribir una entrada. ¡Qué pereza!

Últimamente estoy más activa en el aspecto cocinillas, y sobre todo estoy más animada a ir escribiendo entradas.
Eso sí, al blog le cuesta seguir el ritmo de la olla, que aunque es lenta lenta no lo es tanto como mi velocidad de redacción.
Por eso el menú que traigo es el de la semana pasada, y aún por encima dos de los platos que en él figuran todavía están pendientes de ser publicados. Pero todo se andará.